recept voor pannenkoeken

Een eenvoudig recept voor pannenkoeken, niets hoogstaand, gewoon heel eenvoudig.

Ingrediënten:

• 125 g tarwemeel
• 2 eieren
• Snufje zout
• 1/3 l volle melk
• 30 g gesmolten boter (mag ook iets minder zijn)
  
• Plantaardige olie of boter voor het bakken
• Eventueel 1 el suiker (voor zoete pannenkoeken)

Bereiding van de pannenkoeken.
Zeef het meel in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe hier de eieren in. Wil je zoete pannekoeken maken, voeg dan hier ook je suiker toe.
Meng alles door elkaar, voeg het zout en de melk toe. Meng alles door elkaar met een spatel of klopper. Steeds beetje bij beetje kan je de melk toevoegen. Als laatste voeg je de gesmolten boter toe.
Bedek de kom met een doek en laat het pannenkoekendeeg een half uurtje rusten.

Meer niet ;-), klaar om pannenkoeken te bakken?
Verhit wat olie of boter in de pan, verdeel een dun laagje van je deeg in de pan.
Bak je pannenkoeken op een middelmatig vuurtje, bak deze tot de rand begint te kleuren en draai deze dan om in de pan.

Wil je echter iets meer dan gewone pannenkoeken maken, probeer het recept voor bretonse pannenkoeken eens.

Heb jezelf nog sugesties, aarzel dan niet om te reageren!

Smakelijk!